Fuente: Diputaci\u00f3n Provincial de Lugo<\/p>\n
– A Panader\u00eda Ancares acoller\u00e1 este venres unha xornada, \u00e1 que asistir\u00e1 o Deputado de Xesti\u00f3n Territorial e o Alcalde de Cervantes, e na que os participantes aprender\u00e1n a elaborar empanada de liscos, de maz\u00e1 e rosca de Pascua. A Deputaci\u00f3n de Lugo leva este venres a San Rom\u00e1n de Cervantes a terceira xornada do Showcooking Coci\u00f1a Aut\u00f3ctona, o novo proxecto posto en marcha polo organismo provincial que busca potenciar a comercializaci\u00f3n e o consumo dos productos propios da provincia luguesa, ao tempo que favorece o desenvolvemento do turismo gastron\u00f3mico.<\/p>\n A Panader\u00eda Ancares, a primeira da zona de Cervantes, acoller\u00e1 esta cita, na que a mestra panadeira, Mar\u00eda Jesusa, se encargar\u00e1 de amosarlle aos participantes a arte e os segredos da panader\u00eda que aprendeu durante os seus m\u00e1is de 20 anos de experiencia. Coas mans na masa, Mar\u00eda Jesusa ensinaralle aos asistentes a elaborar empanada de liscos e de maz\u00e1, as\u00ed como rosca de Pascua. A esta masterclass precederalle unha conferencia a cargo do seu fillo, Jos\u00e9 Manuel Fern\u00e1ndez N\u00fa\u00f1ez, quen far\u00e1 fincap\u00e9 nos conceptos m\u00e1is importantes que se deben ter en conta \u00e1 hora de realizar calquera produto, tanto de panader\u00eda como de reposter\u00eda. Como en todas as xornadas, os produtos cos que se elaborar\u00e1 o men\u00fa son de empresas da zona, co fin de axudar ao desenvolvemento da Comarca. Neste caso, Embutidos Campa subministrar\u00e1 a carne necesaria para o men\u00fa. Tr\u00e1tase dunha empresa, ao igual que a panader\u00eda, que conta coa marca de calidade da Deputaci\u00f3n LugoSabe e que vende a trav\u00e9s da plataforma de comercio electr\u00f3nico da Deputaci\u00f3n, www.losproductosdelugo.com<\/p>\n O Deputado de Xesti\u00f3n Territorial, Manuel Mart\u00ednez, e o Alcalde de Cervantes, Benigno G\u00f3mez, participar\u00e1n nesta iniciativa que pretende mostrarlle aos asistentes o potencial tur\u00edstico da \u201ccoci\u00f1a de proximidade\u201d, un concepto moi recente que busca diferenciar aos restauradores que empregan maioritariamente provedores e produtos da s\u00faa zona, asegurando as\u00ed a s\u00faa frescura e estado ao chegar ao establecemento, xa que non \u00e9 necesario un transporte excesivo.<\/p>\n A iniciativa, financiada nun 80% por fondos europeos do Lug02, est\u00e1 dirixida principalmente a profesionais do sector hostaleiro, entre os que se tratar\u00e1 de fomentar o uso de produtos aut\u00f3ctonos na elaboraci\u00f3n dos seus pratos diarios, aproveitando a calidade e a exclusividade dos productos aut\u00f3ctonos de cada zona para impulsar o sector. As clases, un total de 12 obradoiros, ter\u00e1n lugar entre este mes de xaneiro e o de febreiro, e ser\u00e1n impartidas por coci\u00f1eiros de gran prestixio.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" – A Panadería Ancares acollerá este venres unha xornada, á que asistirá o Deputado de Xestión Territorial e o Alcalde de Cervantes, e na que os participantes aprenderán a elaborar empanada de liscos, de mazá e rosca de Pascua.
\n– A iniciativa,\u00a0financiada nun 80% por fondos europeos do\u00a0Lug02,\u00a0<\/em>pretende mostralles aos asistentes o potencial tur\u00edstico da \u201ccoci\u00f1a de proximidade\u201d a trav\u00e9s de xornadas de coci\u00f1a gratu\u00edtas, que se alongar\u00e1n durante os meses de xaneiro e febreiro.<\/p>\n
– A iniciativa, financiada nun 80% por fondos europeos do Lug02, <\/em>pretende mostralles aos asistentes o potencial turístico da “cociña de proximidade” a través de xornadas de cociña gratuítas, que se alongarán durante os meses de xaneiro e febreiro.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":11368,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-10591","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sin-categorizar"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/osancareslucenses.deputacionlugo.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10591","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/osancareslucenses.deputacionlugo.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/osancareslucenses.deputacionlugo.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/osancareslucenses.deputacionlugo.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/osancareslucenses.deputacionlugo.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10591"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/osancareslucenses.deputacionlugo.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10591\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/osancareslucenses.deputacionlugo.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11368"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/osancareslucenses.deputacionlugo.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10591"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/osancareslucenses.deputacionlugo.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10591"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/osancareslucenses.deputacionlugo.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10591"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}